पारंपरिक Sweets को मिल रहा मॉडर्न टच, युवा पीढ़ी में बढ़ रही डिमांड
त्योहारों पर क्रिएटिव फ्लेवर का ट्रेंड, बड़े-बड़े शेफ और ब्रांड्स कर रहे नए-नए एक्सपेरिमेंट
नई दिल्ली, 25 अगस्त 2025:
त्योहारों के मौसम में Sweets की मांग हमेशा सबसे ज्यादा रहती है, लेकिन इस बार कुछ अलग देखने को मिल रहा है। पारंपरिक Sweets के साथ-साथ मॉडर्न फ्लेवर वाली स्वीट डिशेज़ भी लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। अब त्योहारों की थालियों में Paan Laddu, Chocolate Gujiya और Gulab Jamun Cheesecake जैसे फ्यूजन कॉम्बिनेशन छा रहे हैं।
पारंपरिक Sweets में मॉडर्न ट्विस्ट
जहां पहले लड्डू, बर्फी और रसगुल्ले जैसे क्लासिक विकल्प ही त्योहारों का हिस्सा होते थे, वहीं अब लोग कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं। यही वजह है कि कई नामी Sweets ब्रांड और शेफ पुराने स्वाद को नए अंदाज में पेश कर रहे हैं।
Paan Laddu में पान का फ्लेवर, गुलकंद और सूखे मेवे का मिश्रण होता है, जो मुंह में एक अलग ताजगी देता है। वहीं Chocolate Gujiya में ट्रेडिशनल खोया और सूखे मेवे के साथ डार्क और मिल्क चॉकलेट का मेल किया जा रहा है।
सोशल मीडिया और युवा पीढ़ी का असर
युवा पीढ़ी का रुझान नए और एक्सपेरिमेंटल फ्लेवर की ओर ज्यादा है। इंस्टाग्राम और रील्स पर इन अनोखी Sweets की तस्वीरें वायरल हो रही हैं, जिससे इनकी डिमांड और बढ़ रही है। लोग घर पर भी रेसिपीज़ ट्राई कर रहे हैं और फूड ब्लॉगर्स इन sweets के नए वर्ज़न प्रमोट कर रहे हैं।
बाजार में बढ़ी डिमांड
फेस्टिव सीजन में sweets शॉप्स पर रौनक हर साल रहती है, मगर इस बार Paan Laddu और Chocolate Gujiya ने ग्राहकों के बीच अलग ही क्रेज़ बना दिया है। कई रेस्टोरेंट्स और होटेल्स ने त्योहारों के लिए स्पेशल फ्यूजन sweets मेन्यू लॉन्च किए हैं।
त्योहारों में Sweets का बदलता चेहरा
फूड इंडस्ट्री जानकारों के मुताबिक, भविष्य में sweets में कई क्रिएटिव कॉम्बिनेशन आएंगे, जिनमें Matcha Green Tea Laddu, Oreo Barfi और Cake-Flavoured Modak जैसे यूनिक आइडियाज शामिल हो सकते हैं।