कद्दू के बीज यानी पंपकिन सीड्स पोषण से भरपूर सुपरफूड हैं। जानिए इनमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर और जरूरी विटामिन कैसे सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं।
अक्सर लोग हेल्दी डाइट की बात करते समय ड्राई फ्रूट्स और महंगे सुपरफूड्स पर ध्यान देते हैं, लेकिन कई बार घर के पास आसानी से मिलने वाली चीजें भी सेहत के लिए कमाल की साबित हो सकती हैं। इन्हीं में से एक हैं कद्दू के बीज, जिन्हें पंपकिन सीड्स भी कहा जाता है। दिखने में छोटे ये बीज पोषण से भरपूर होते हैं और सही तरीके से खाने पर शरीर को कई फायदे पहुंचा सकते हैं।
कद्दू के बीजों में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा इनमें मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, फॉस्फोरस, मैंगनीज और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे जरूरी तत्व मौजूद होते हैं। विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन-ई और विटामिन-के भी इन्हें पोषण की दृष्टि से खास बनाते हैं।
क्यों फायदेमंद हैं कद्दू के बीज
वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए कद्दू के बीज एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। इनमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है। यही वजह है कि ओवरईटिंग से बचने के लिए इन्हें स्नैक्स के रूप में शामिल किया जा सकता है। एक्सपर्ट्स के मुताबिक, रोजाना एक से दो चम्मच पंपकिन सीड्स का सेवन पर्याप्त माना जाता है।
मेटाबॉलिज्म को देते हैं बूस्ट
कद्दू के बीजों में मौजूद हेल्दी फैट्स शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद कर सकते हैं। बेहतर मेटाबॉलिज्म का मतलब है कि शरीर कैलोरी को ज्यादा प्रभावी तरीके से बर्न कर पाता है। इन्हें सुबह खाली पेट खाया जा सकता है या हल्का भूनकर हेल्दी स्नैक्स के तौर पर भी लिया जा सकता है।
कई तरीके से भी खाएं जाते हैं कद्दू के बीजों
कद्दू के बीजों को डाइट में शामिल करने के कई आसान तरीके हैं। कोई इन्हें सलाद या दही में मिलाकर खाता है, तो कोई स्मूदी या खिचड़ी में डालकर। कुछ लोग इन्हें रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाते हैं, जिससे इन्हें पचाना और भी आसान हो जाता है।
मात्रा का रखें खास ध्यान
हालांकि कद्दू के बीज सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इनका जरूरत से ज्यादा सेवन नुकसान भी पहुंचा सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, एक दिन में 20 से 30 ग्राम से अधिक पंपकिन सीड्स नहीं खाने चाहिए। सीमित मात्रा में और सही तरीके से सेवन करने पर ही ये बीज सेहत को फायदा पहुंचाते हैं।
अगर आप अपनी डाइट में किसी हेल्दी और नेचुरल चीज को शामिल करना चाहते हैं, तो कद्दू के बीज एक अच्छा विकल्प हो सकते है। बस जरूरी है सही मात्रा और सही तरीका।
यह भी पढ़े : पूर्व उपराष्ट्रपति जगदीप धनखड़ दो बार बेहोश होने के बाद AIIMS में भर्ती
